Roti Milk Bun Thailand, Roti Lembut dengan Taburan Susu Bubuk

Sumber gambar: pintrest.com

Roti milk bun Thailand adalah salah satu dessert yang sedang viral di media sosial. Roti ini mem 40iliki tekstur yang lembut dan rasa yang ringan karena adanya susu di dalam adonannya. Roti ini juga ditaburi dengan susu bubuk atau gula halus di atasnya, sehingga terlihat seperti salju. Roti ini bisa dinikmati dengan berbagai macam topping atau isi, seperti selai, cokelat, nutella, atau krim kelapa.

Roti milk bun Thailand berasal dari kafe dessert terkenal di Thailand bernama After You. Kafe ini memiliki banyak cabang di berbagai kota di Thailand, seperti Bangkok, Chiang Mai, Phuket, dan lainnya. Kafe ini menawarkan berbagai jenis dessert yang lezat dan menarik, seperti kakigori, honey toast, pancake, dan tentu saja, roti milk bun.

Roti milk bun Thailand memiliki beberapa varian rasa, seperti strawberry, butter, choco, nutella, dan pandan coconut custard cream. Harga roti ini sekitar 120 Baht (Rp 52.713) per porsi. Roti ini disajikan dalam wadah mika minimalis beserta sendok untuk menikmatinya. Banyak orang yang penasaran dan ingin mencoba roti ini, termasuk wisatawan asing yang berkunjung ke Thailand.

Roti milk bun Thailand juga sudah sampai ke Indonesia. Beberapa bakery di Jakarta menawarkan kreasi roti ini dengan harga yang lebih terjangkau, sekitar Rp 20.000 - Rp 85.000 per porsi. Varian rasa yang ditawarkan juga ada plain, full choco, dan nutella. Roti ini bisa menjadi alternatif dessert yang lezat dan mengenyangkan.

Bagaimana cara membuat roti milk bun Thailand sendiri di rumah? Ternyata, roti ini cukup mudah dibuat dengan bahan-bahan yang sederhana. Berikut ini adalah resep roti milk bun Thailand yang bisa Anda coba:

Bahan-bahan:

• 250 gram tepung terigu protein tinggi
• 50 gram tepung terigu protein sedang
• 50 gram gula pasir
• 10 gram susu bubuk
• 7 gram ragi instan
• 1 butir telur
• 125 ml susu cair dingin
• 50 gram mentega
• 1/4 sendok teh garam
• Susu bubuk atau gula halus untuk taburan
• Topping atau isi sesuai selera

Cara membuat:

1. Siapkan wadah, masukkan tepung terigu protein tinggi, tepung terigu protein sedang, gula pasir, susu bubuk dan ragi instan. Aduk rata menggunakan spatula.
2. Setelah tercampur rata, masukkan telur dan susu cair dingin. Aduk rata menggunakan spatula.
3. Tuang adonan ke meja yang sudah ditaburi tepung. Uleni adonan selama 15 menit sampai kalis dan elastis. Tambahkan mentega dan garam sedikit demi sedikit sambil terus menguleni adonan.
4. Bentuk adonan menjadi bola dan taruh di wadah yang sudah diolesi minyak. Tutup dengan kain bersih dan diamkan selama 1 jam sampai mengembang dua kali lipat.
5. Kempiskan adonan dan bagi menjadi 12 bagian yang sama besar. Bulatkan masing-masing bagian dan isi dengan topping sesuai selera. Rapatkan ujung-ujung adonan dan letakkan di loyang yang sudah diolesi mentega atau dialasi kertas roti. Beri jarak antara adonan agar tidak menempel saat mengembang.
6. Tutup lagi dengan kain bersih dan diamkan selama 30 menit sampai mengembang lagi.
7. Panaskan oven dengan suhu 180 derajat Celsius. Olesi permukaan adonan dengan susu cair dan taburi dengan susu bubuk atau gula halus. Panggang adonan selama 15-20 menit sampai matang dan berwarna kecokelatan.
8. Angkat dan dinginkan roti di rak kawat. Roti milk bun Thailand siap disajikan.

Berbagi :