Resep Ayam masakan jawa

Anda punya ayam dan bingung mau di masak gimana daripada mikir terus mau di masak apa nah ini rekomendasi dari saya

Ayam Bumbu Petis

Bahan :

Ayam kampung (ukuran sedang) 1 ekor

Santan kental 250 cc

Santan encer 500 cc

Petis udang 72 gram

Min%yak goreng secukupnya

Bumbu:

Bawang merah 20 butir

Bawang putih 3 siung

Kunyit 2 cm

Lengkuas secukupnya

Jahe secukupnya

larutan asam jawa

Cabe rawit 10 biji

Cara memasak :

∆ Ayam dipotong-potong

∆ Menjadi 8 bagian. Lalu dicuci sampai bersih. Percikla dengan air jeruk secukupnya.

∆ Bawang merah dan bawang putih diiris tipis-tipis.

∆ Kunyit disangrai.

∆ Jahe dan lengkuas dimemarkan.

∆ Panaskan minyak goreng 4 sendok dan tumislah secara ber urutan bawang putih dan bawang merah sampai beraromi sedap.

∆ Masukan kunyit, lengkuas, jahe dan cabe rawit, aduk-aduk lah sampai layu. ayan

∆ Tambahkan air asam, santan encer, petis, udang dan goreng.

AYAM PANGGANG BUMBU KECAP

Bahan

Daging ayam (paha) 0,5 kilogram

Lemon 2 buah

Kecap asin 1 sendok teh

Bawang bombay (dirajang halus) 1 butir

Bawang putih (dicincang kasar) 2 siung

Lada halus 0,5 sendok

Mentega secukupnya

Daun seledri (dicincang halus) 1 batang

Cara memasak :

∆ Daging paha ayam dicuci bersih kemudian perciki dengan air jeruk nipis dan biarkan untuk beberapa saat.

∆ Bawang putih yang telah dicincang kasar dicampur dengan kecap asin dan lada halus.

∆ Masukkan ayam pada campuran bawang putih tersebut. Aduk-aduk agar rata. Biarkan beberapa saat agar bumbunya meresap.

∆ Pangganglah ayam di atas bara api sambil dibolak-balik agar tidak gosong. Sering-seringlah mengolesi mentega dan pang- gang kembali sampai matang.

∆ jika sudah siap disajikan, maka taburi, daun seledri agar sedap dan menarik

AYAM PANGGANG PANJUNAN

Bahan:

Ayam 1 ekor

Bumbu:

Bawang merah 5 buah

Bawang putih 2 siung

Mentega/margarin 1 sendok makan

Kemiri 6 butir

Cabe merah 6 buah

Cara memasak:

∆ Ayam dicuci bersih dan dibelah menjadi dua potong.

∆ Pangganglah ayam sampai setengah masak, pukul-pukul atau cocok-cocok dengan garpu agar lunak.

∆ Kukuslah cabe merah kemudian haluskan bersama bumbu- bumbu lainnya.

∆ Tumislah bumbu dalam margarin hingga terasa sedap aromanya.

∆ Masukkan daging ayam dan lumuri dengan bumbu.

∆ Biarkan sampai bumbu meresap kemudian angkat dari perapian.

∆ Pangganglah daging ayam hingga masak.

Berbagi :